Resep Risol Sayur Renyah dan Lezat pasti gacor!!!

Siapa bilang makan sayur itu membosankan? Kalau kamu bosan dengan tumis atau sup, https://hankbrennanlaw.com/recent-trials/ cobain deh bikin risol sayur. Camilan satu ini punya kulit renyah di luar dan isian sayur yang gurih dan lembut di dalam. Cocok buat camilan sore, bekal anak sekolah, atau bahkan ide jualan!

Nah, di artikel ini, aku bakal bagikan resep risol sayur yang renyah dan tentunya lezat. Tenang aja, bahannya mudah didapat dan langkah-langkahnya bisa kamu ikuti tanpa ribet. Yuk, kita mulai!

Bahan-Bahan Risol Sayur

Kulit Risol:

• 250 gram tepung terigu

• 1 butir telur

• 1 sdm minyak goreng

• ½ sdt garam

• 500 ml air

• Sedikit margarin untuk olesan teflon

Isian Sayur:

• 2 buah wortel, potong korek api

• 100 gram kol, iris halus

• 50 gram buncis, iris serong tipis

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 2 siung bawang merah, cincang

• ½ sdt merica bubuk

• ½ sdt kaldu bubuk

• Garam secukupnya

• Gula sejumput

• Minyak untuk menumis

Pelapis:

• 2 butir putih telur

• Tepung panir (bread crumb)

Cara Membuat Kulit Risol

1. Campurkan semua bahan kulit dalam wadah besar: tepung terigu, telur, garam, minyak, dan air.

2. Aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal. Saring jika perlu agar hasilnya halus.

3. Panaskan teflon antilengket dan oleskan sedikit margarin.

4. Tuang satu sendok sayur adonan dan ratakan tipis.

5. Masak sampai bagian atas kering, angkat, dan lanjutkan sampai adonan habis.

Kulit risol sudah siap digunakan. Pastikan tidak terlalu tebal ya, supaya tetap lentur dan nggak gampang robek saat digulung.

Cara Membuat Isian Sayur

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

3. Masukkan wortel, buncis, dan kol.

4. Tambahkan merica, kaldu bubuk, garam, dan sejumput gula.

5. Aduk rata dan masak hingga sayuran layu tapi masih ada tekstur kriuknya.

6. Angkat dan dinginkan sebelum digunakan.

Kalau kamu suka lebih creamy, boleh juga tambahkan sedikit tepung maizena yang sudah dilarutkan air ke dalam isian agar lebih padat.

Cara Menggulung dan Menggoreng

1. Ambil selembar kulit risol, isi dengan satu sendok makan tumisan sayur.

2. Lipat sisi kiri dan kanan, lalu gulung seperti amplop.

3. Celupkan ke dalam putih telur, lalu gulingkan di atas tepung panir.

4. Simpan di kulkas minimal 30 menit agar panir menempel sempurna.

5. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kuning keemasan.

Tips Agar Risol Tetap Renyah dan Tidak Berminyak

• Pastikan minyak sudah panas sebelum menggoreng.

• Jangan goreng terlalu banyak sekaligus agar suhu minyak tetap stabil.

• Tiriskan di atas tisu dapur agar minyak berlebih terserap.

Kesimpulan

Risol sayur bukan cuma enak, tapi juga sehat karena penuh serat dari berbagai jenis sayuran. Rasanya gurih, teksturnya renyah, dan cocok untuk semua usia. Kamu bisa sajikan untuk keluarga di rumah atau jadikan camilan ini sebagai menu jualan yang pasti laris.

Mau lebih variatif? Silakan tambahkan jagung manis, kentang rebus, atau bahkan bihun ke dalam isian. Jangan takut bereksperimen!

Selamat mencoba resep risol sayur renyah dan lezat ini. Semoga hasilnya bikin kamu ketagihan dan semua yang nyicip jadi jatuh hati!